הפנקייקים של תומר, גיבור השביעי באוקטובר

לתומר, שמסר את נפשו כדי להציל את חבריו במוצב כיסופים, היה מתכון מיוחד ואהוב של פנקייקים, אותו קיבלתי מבני משפחתו

בטור הזה אני רוצה לספר לכם על סמל תומר נגר, שבשמחת תורה מלאה שנה לנפילתו. במהלך בשנה האחרונה הפכתי, כמו רבים אחרים, די אובססיבית לסיפורים מאותה שמחת תורה. קראתי מאות ואלפים של סיפורים, כתבות, פוסטים ועדויות, אבל הסיפור של סמל תומר נגר נכנס לי כמו חץ ללב. באותה שבת תומר היה במשמרת בעמדת הבונקר מחוץ לגדר של מוצב כיסופים, איתו מקלע נגב עם תחמושת מלאה. כשהחלה המתקפה הוא התבקש להיכנס פנימה מתוך הבנה שלא יצליח להתמודד לבד מול כל כך הרבה מחבלים, אבל הוא התעלם מהקריאה. הוא הבין שהימצאות שלו בעמדה הגבוהה מאפשרת לו לחפות על החיילים שבמיגונית הסמוכה ולעכב את כניסת המחבלים לבסיס, מה שיתן לחברים בפנים זמן נוסף להתארגנות. גופתו נמצאה בעמדה בתום אותו קרב, לאחר שירה על המחבלים את מלוא התחמושת, 675 כדורים, וחיסל רבים מהם. היה זה מהלך קר רוח והירואי שהציל את חייהם של רבים מחבריו הלוחמים וחברי קיבוץ כיסופים.

תומר אהב את החיים, לטייל, לחוות, לטעום, ואף הושקה בירה לזכרו. את המתכון של הפנקייקים שאהב קיבלתי ממשפחתו ואני מביאה בפניכם באהבה.

מצרכים:

1 כוס קמח

2 כפיות אבקת אפייה

2 כפות סוכר

1 ורבע כוסות חלב

2 ביצים

2 כפות שמן

1 כפית תמצית וניל

קמצוץ מלח

 

תוספות:

סוכר

חמאה

סירופ מייפל

סוכריות

 

ואם אתם רוצים כמו תומר אז חובה:

סירופ שוקולד

 

אופן ההכנה:

1. מערבבים או מנפים את הקמח ואבקת האפייה לקערה. מוסיפים את הסוכר.

2. בקערה נפרדת טורפים את הביצים והחלב, השמן והתמצית וניל. מוסיפים לקמח ובוחשים עד שהקמח נרטב ומתקבלת בלילה גדולה וסמיכה מעט.

3. משמנים מחבת שטוחה וגדולה במעט מאוד שמן (מורחים את המחבת במפית או במברשת ספוגות שמן). מחממים את המחבת היטב, עד שטיפת מים שניתזת על המחבת מתחילה לבעבע ולרקוד.

4. מודדים מנת בצק במצקת או ספל כוס קטן ויוצקים למחבת. חשוב לוודא שכל הבליטות תהיינה אחידות. כאשר מתחילות להיווצר בועות גדולות על גבי הפנקייק, הופכים בזריזות גדולה. מכבים עד שצד שני משחים. לא הופכים שנית.

5. מוציאים לצלחת הגשה חמה עד גמר הכנת כל הבצק, מגישים חם ואנחנו ממליצים כמו שתומר אהב, סירופ שוקולד וסוכריות. אפשר גם להוסיף כדור גלידה או קצפת.

 

 

 

 

תגיות:

אולי יעניין אותך גם

תוכן חם שלא כדאי לפספס

חדש ב-VLU PLAY
{{ item.duration_text }}