אוכל

המטבח היהודי-רומאי, כמו המטבח האיטלקי כולו, מתאפיין בשימוש במצרכים פשוטים ובטכניקות בישול מסורתיות. הנה שלושה מתכונים קלילים שמתאימים בול לקיץ

היא מבשלת ומכינה להם אוכל תמורת שקל אחד בלבד. רוית רייכמן, מנהלת המטבח של עמותת לשובע, מביאה את כל הלב שלה עבור אלה שזקוקים לבית תמחוי, ודואגת לכל מחסורם

הם בירכו עליו ברכה מיוחדת, נטלו ידיים לפני שאכלו אותו, ובסוף הסעודה בירכו שוב ברכה ארוכה. אז ממה היו מורכבים הלחמים שאכלו חכמי ישראל בתקופת התלמוד, ומה הם חשבו לגבי הצריכה שלו?

לקהילה היהודית ברומא יש היסטוריה מרתקת ומטבח עשיר משלה, אולם המתכון הזה שלמדתי להכין שם הוא דווקא לא יהודי-רומאי אלא רומאי-יהודי, כלומר מתכון איטלקי-מקומי שעבר תהליך גיור

כשגרנו בפילדפליה למשך סמסטר אחד נהגתי לטייל ברחובות הדאון טאון ולהריח את ניחוחות העוף המטוגן שעלו מחנויות KFC. לכן כל כך שמחתי כשהשף הישראלי ששהה באמריקה, יהודה ג'ייקובס גילה לי את הסוד שלו ל-KFC פריך וקריספי, ממש כמו בחו"ל

"הלוואי שהיה ניתן לחבק את כל האנושות לכדי גוף אחד כך שאוכל לחבק את כולם", זה רק אחד מהציטוטים של הרב קוק. בואו תראו מה מנחשים האנשים ברחוב כשהם שומעים משפט כזה

יוני דוד בחנות גלידה, מאתגר את המוכרת בניסוי חברתי מדהים. קשה שלא להתרגש מהתגובה של המוכרת, שהרוויחה ובענק.

לפני כמה ימים פנה אחד מבני משפחתו של יקיר לשף חיים בורשטיין וביקש מתכון לסביצ'ה: מתכון שיקיר טעם אצל חיים, אהב במיוחד ואף ביקש אותו כדי להכין למשפחתו. הוא נהג להביא אותו אחרי העבודה הביתה בקופסה כדי לפנק אותם

הפרעות אכילה הן תופעה מורכבת המשפיעה על אנשים בכל הגילאים והרקעים. זהו מצב רפואי שבו הקשר לאוכל הופך להיות מעוות ומסובך, ובמקרים רבים מלווה בתחושות קשות של חרדה, בושה ואשמה. הצטרפו לסיור קצר בנושא

החגב היא חיה כשרה ולאורך ההיסטוריה היהודית היו עדות שנהגו לאכול חגבים. כעת, עפ"י המדע, נראה שהגיע הזמן שנצטרך כולנו לדעת לאכול אותם. אז, הייתם אוכלים חרקים?