מתכונים

השף רון יוחננוב יוצא למפגשים קולינריים טעימים במיוחד לקראת שבת, והפעם הוא מבקר אצל דיאנה מנתניה, טועם "תוחמה שארבטי" וחורשט, ונותן מתכון מיוחד לאורז פרסי הפוך

השף רון יוחננוב יוצא למפגשים קולינריים טעימים במיוחד לקראת שבת, והפעם הוא מבקר אצל מרים ברמלה, לומד איך מכינים פקיילות, ונותן מתכון פטנט לקוסקוס מטריף ומהיר שיעשה לכם את השבת

ספינג' הוא מאכל שגדלתי עליו. מאכל שאימהות היו משחדות איתו ילדים, מארחות איתו מסיבות, והוא כיכב בכל ערב עדות בכל כיתה שהיא

טוב, אמרתי לעצמי, אם אין אף אחד שיכין לי סופריטו של סבתות ספרדיות, אני אכין לבד. הילדים שלי צריכים להכיר גם את הצד הקולינרי הזה של המשפחה

ברבות מעדות אשכנז נהגו לאכול כיסוני בצק במרק, 'קרפלך', בערב יום כיפור. מי שטעם את הקרפלך של סבתא חיה, סבתה של יפית חברתי, כנראה ירצה לחגוג עליו גם בהרבה הזדמנויות אחרות

חברתי התקשתה מאד לקבל החלטה לפתוח עסק כי היא ניסתה לקחת אחריות על העולם כולו: על מה שיחשבו העוקבים שלה, על החששות של ההורים שלה, על תרחישים עתידיים שעלולים לקרות, על התדמית והכבוד שלה שעלולים להתרסק

אם גם אתם ממהרים בבוקר ולא נותר לכם זמן להכין ארוחות מושקעות לילדים היוצאים לבית הספר, הנה רשימת רעיונות של כריכים מזינים וטעימים שאפשר להכין כבר מהלילה – ושהילדים יאכלו עד הסוף

יובל מימון, שהקים עסק לגלידות שלימים הפך לרשת 'אלדו', מפנק אותנו לרגל הקיץ במתכון לגלידה ביתית שלא דורשת מכונה, אבל ממש מזכירה את הטעמים שמציעה גלידריה משובחת. וכן, צריך רק שני רכיבים!

גם כשנקניקיות הופכות לחלבון לגיטימי זה לא אומר שאי אפשר לדחוף קצת ירקות. אז הנה לכם מתכון ילדות שאמא שלי הכינה לנו בקיץ ואני מכינה לילדי. הכי כיף למעוך הכל במזלג ולאכול עם לחם של פעם

זהו אחד המשקאות הכי עתיקים בעולם, ויש לו גרסה ביתית שנקראת 'פאלודה סיב' – כלומר פאלודה עם תפוחים מגורדים. משקה קריר שמתאים היטב לסיום צום תשעה באב